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山西老陈醋作为中国四大名醋之首,其工艺源于自西周以来的制醋工艺。史料记载,明初(1368年)太原醋坊酿醋师傅创造出了"熏蒸"工序和"夏伏晒 K8凯发天生赢家一触即发:详情>>
原料综述山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿 K8凯发天生赢家一触即发:详情>>
山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有天下第一醋的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋具有一般醋的酸 K8凯发天生赢家一触即发:详情>>
醋是K8凯发天生赢家一触即发生活中不可缺少的一种调味品,在现代社会当中,很多菜肴都是需要放一些醋在其中的,更何况别看醋吃起来比较酸,但是它有的时候还是 K8凯发天生赢家一触即发:详情>>
1、预防和治疗肠炎、痢疾。陈醋中含有醋酸,具有收敛的作用,不仅可以抑制细菌繁殖,甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性 K8凯发天生赢家一触即发:详情>>
选购醋的技巧:1 优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物,质量差的醋颜色偏深或偏浅,混浊,存入一段时间 K8凯发天生赢家一触即发:详情>>